第68章 火锅店开业(第2/3 页)

的火爆发展。林月建巾帼味精厂，不是为了垄断味精市场，而是为了保证加盟店的味精供应。味精的秘方再怎么保密，因制作方法简单，仓西县很快就会出现一些类似生产味精的小作坊，虽然生产出的味精鲜度没有林月厂里生产的质量好，但也比没有味精做的菜好吃，所以曹家小面的火爆就逐渐冷淡下来。这个结果是林月预先就知道的，她原本就因为不甘心味精在市场上的推出只是丰富人们的肠胃，改善人们的生活而已，她在人们知道味精之前推出曹家小面，小面不是重点，是噱头，让人们通过吃小面知道味精的存在才是重点。

现在曹家小面生意开始冷清了，但林月收取的加盟费早就到手了，不过，加盟有效期内，林月只要保证他们的味精供应即可，双方的权益不会受到影响，加盟期结束，这些加盟店该干嘛干嘛，与林月既不会有加盟纠葛，也与林月没有了关系。

现在林月要将只做一锤子买卖的曹家小面转型为曹家火锅，既开火锅店，又提供火锅底料，火锅利润比小面高很多，不仅生产火锅底料的成本比开火锅店的成本更低,利润更高，而且火锅底料的秘方不容易被别人复制和效仿，所以，林月就将曹家小面店重新改装后，将原曹家小面店的功能分成两部分，后院做了火锅底料作坊，前院做了火锅店，前店后厂是林月开办火锅店生产火锅底料的经营模式。虽然前院火锅店只摆放了十几桌火锅，但这个店不是靠卖火锅赚钱，卖火锅吃火锅只是一个展示火锅的招牌，卖火锅底料，生产火锅底料才是林月的初心和开店的最终目的。

火锅店的管理和火锅底料作坊仍然由焦贵负责。去年焦贵通过经营曹家小面，不仅在原失火地段购置了新地块建了新房，而且大儿子焦永根还娶了林月的陪嫁丫头莲儿，现在焦贵的新房已经建好，全家都搬进了新居，莲儿也有了身孕，焦贵整天笑得嘴角都快裂到耳根了。一把火使焦贵走投无路，一碗面使焦贵绝处逢生，一桩婚姻使焦贵如虎添翼，他怎能不乐呢？要不是有耳朵挡着，焦贵的嘴早就裂到耳根外面去了。

林月将火锅底料配方和制作秘籍传授给焦贵，再让曹家文写了两块招牌，一块是《曹家火锅》，一块是《曹家火锅底料作坊》，两块招牌的落款仍然是曹家文的名字，这两块招牌就与《曹家小面》旗舰店的招牌并排挂在了门楣上方。

自此，曹家小面不再以卖小面为主，而是主要卖火锅，但曹家小面的招牌还在，吃火锅的顾客想吃曹家小面，仍然由火锅店提供，只是小面再不能喧宾夺取火锅之主。

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