第14章莼鲈(第2/2 页)
最新玄幻小说小说:
我用平底锅砸翻玄幻江湖世界、
我在大唐猎妖军当伙夫、
量子隧穿、
最后一个禁术传人、
睡棺材就能修炼,我当宗主羡慕啥、
从山寨开始的武圣之路、
华夏:上下五千年、
仙凡两界传、
开局,鸿蒙圣朝少帝、
交好主角真香,有机缘他真给!、
至尊仙皇、
玄幻:创造长生家族、
山海洪荒:我带巫族再次崛起、
神战丹帝、
五行仙府、
没错,这个世界的大佬都是我、
怎么扮演魔王?在线等,急、
纵横古今亿万年、
开局无量气运,拜师通天教主、
古神的我成为神父是否搞错了什么、
尤其是莼菜,发于湖泽,曼江以北是不生的。
莼菜的茎叶中自有粘稠汁液,于鸡汤与火腿汤中煮羹,不用加淀粉冲调一样浓稠,煮得汁液尽出后,出锅时再放上鸡丝与火腿丝,只加些盐与两滴香油就无比鲜香。
鲈鱼就更好做了,鲈鱼治净在鱼腹中塞了葱姜去腥,水沸后隔水蒸半刻钟即出锅,倒了蒸馏水,取出腹内葱姜,重新码了新鲜葱姜丝以热油淋之,最后在鱼身周遭淋了豉油便成。
这蒸鱼的滋味好坏,关键就在火候和豉油上,火候超了鱼就老了,就半刻钟出锅最佳。豉油则是用生抽、料酒、鸡粉、白胡椒及砂糖同豆油调的,鲜咸里微带着甜味,最能衬出鲈鱼之鲜嫩。
沈若笙亲自张罗好这两样菜,命人同其他菜一起端过去。上菜的时候,她忽然发觉那个端五味子汤的丫头不像是小厨房里的,但是却又眼熟地紧,再仔细�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。