第115章 表姐妹的秘密(第2/2 页)

”黄娜看得眼花缭乱。

在牛羊鸡几大主菜的周围，摆放着酸大笋、干腌菜、腊腌菜、牛撒撇、水淹才、小米辣、咸菜等腾冲特色小食，酸木瓜烧牛蹄筋、老虎姜辣炒田螺、鸡枞菌、粉菌、奶浆菌、炸茄盒、帕河秀和马蹄菜各种时鲜小蔬烹饪菜。

“表姐，云总，到一个地方就要吃一个地方的特色菜。你们在高原天吃牦牛、羊肉，今天晚上就吃一点接地气的菜。”

“表妹，太用心了！”

“表妹，听说云总是蒙古人，喝酒肯定很厉害，廖哥也是喝酒的，我想你的酒量也一定很好，你看喝什么酒？”

杨菲指着桌上的茅台白酒、马爹利洋酒、拉菲红酒说道。

“三中全会好！”看到这么多美酒，廖雨辉就眼睛发光。

“你们看，这就是我们腾冲两款自带故事的酒，一款叫情人泪（胭脂泪），用胭脂果和米酒同酿而成，颜色粉红，入口酸甜；另一款是用当地润肺止咳的果子‘咳地佬’加米酒酿造的，叫相思苦，淡褐色，入口清苦，后回甘。情人泪和相思苦，一甜一苦，一阴一阳，同饮，不知是用来消愁，还是愁上加愁？”

“杨菲，跟表姐在一起应该很高兴吧，会有什么愁呢？”廖雨辉端起酒杯，跟杨菲碰了起来。

“表姐，这是腾冲的土火锅，一直都是腾冲风味美食中的一绝，誉满云南，名扬东南亚国家，我给他起了一个新的名字‘火山热海’。”

“杨菲真是有才。”云中天忍不住赞道。

杨菲莞尔一笑，继续说道：

“虽然名字很夸张，但是也却是很形象。它已经有了几百年历史了，首先它与其它金属做的火锅的不同，土火锅用腾冲当地的一种特制陶土烤制而成。更大的区别呢，腾冲的土锅子烹饪独特：用鸡或鲜排骨熬成的骨汤，菜品丰富，搭配合理。你看，是以青菜为主，配上芋头、山药、胡萝卜、油炸臭豆腐、黄笋、酥肉、泡皮等健康食材为主原料。”

“表妹，菜品的制作和安放都是有一定顺序的。”黄娜仔细听着，认真观察，说起话来，悦耳动听。

杨菲说完先跟表姐挑了几件菜品，然后又给云中天放到碗里。

廖雨辉马上站起来：“杨菲，我自己来。”

“原来有这么多讲究，难怪味道这么好。”黄娜赞不绝口。

“大家多吃多喝！这是赶马肉，味道又不样。赶马肉其实是曾经在茶马古道上马帮在风餐露

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