翡翠玉盘(第2/3 页)
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快饮了好好尝菜。”
好酒自要有好菜相配才更尽兴,沈若笙精心做的这几道菜是极适宜来佐酒的。以荤为主,不光各有风味,比起菜蔬更能缓解酒劲。
谢承玉品鉴道:“这几道菜里我还是最喜欢这道蹄髈,肥而不腻,酥而不柴,酥烂离骨,却也不乏嚼劲,炸得刚好。”
沈若笙道:“我倒是最爱灯影牛肉,这做法还是我跟出身安蜀之地的大厨学的,此地人多喜食辛辣之物,这道菜更是当地名菜中的上品,我头一回吃就觉得配酒极佳,只是做起来麻烦,是以甚少着手烹来。”
“这个也好,只是我不太能吃辣,不然这一整盘都保不住的。”谢承玉吐舌哈了哈气,“以前总还惊叹嫂嫂怎么会做那么多菜,后来知道事情原委,也就明白是怎么回事儿了。”
沈若笙本是在斟酒,听到这里手顿了顿,随后问:“关于我的事,母�
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